Fines de claires
La petite huître de la famille GEAY.
Je suis la pionnière de la famille. J’ai eu le plaisir de connaître tous les descendants de la lignée GEAY. A fleur d’eau et au rythme des marées, je pousse et grandis pendant 30 mois minimum pour atteindre ma taille adulte. Je suis ensuite déposée au fond d’une claire, pour m’affiner, entre 15 et 28 jours filtrant ainsi toutes les richesses de ce terroir.
Aux saveurs légères et vives, je ravis les papilles de mes convives par ma fraîcheur iodée et ma finesse de chair. Mon petit goût noisette fait de moi une incontournable des repas conviviaux.
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$37.00 – $140.00
La pequeña ostra de la familia GEAY.
Soy la pionera de la familia. Tuve el placer de conocer a todos los descendientes del linaje GEAY.
A raz del agua y jugando con el ritmo de las mareas, crezco y me cultivo durante un mínimo de 30 meses para alcanzar mi tamaño adulto. Luego de este tiempo, me colocan al fondo de un criadero, para mejorarme, entre 15 y 28 días, filtrando así todas las riquezas características del suelo de esta región.
Con sabores ligeros y vivos, deleito los paladares de los comensales con mi sabor fresco y yodado, y con mi fina de carne. Mi suave retro gusto de nuez me hace una apetecible delicadeza, para reuniones y comidas amenas.
| Quantité | N°1: 4dz – 7kg, N°1: 2dz – 3,5kg, N°2: 4dz – 5kg, N°2 4dz – 5,5g, N°2: 2dz – 2,75kg, N°2: 2dz – 2,5kg, N°3: 4dz – 4kg, N°3: 4dz – 4kg, N°3: 2dz – 2kg, N°4: 4dz – 3kg, N°4: 2dz – 1,5kg |
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